中国で生産が追いつかないほど人気のお酒が話題となっています。
人気の秘密は、お酒の醸造方法。
なんと、そのお酒は地面から生えている竹の中で数年かけて熟成させるのであります!!!
かぐや姫にオススメの竹から作る酒!!!
現在、日本では放置状態の竹林が問題となっていますが、中国で話題の竹の中で酒を熟成させる技法は、一つの解決方法となるかもしれません。
もともとは中国福建省で考案された技術で、竹の中に特殊な高圧技術で酒を注入し、そこから数年ほど竹の幹の中で熟成させます。
この熟成方法が中国各地に広がって話題となり、今では年間で数万リットルが生産されているけれど、需要に供給が追いつかない状態なのです。
竹の酒の魅力は、その呑み方。
竹林に出向いて、地面から生えてる竹に穴を開け、そこから注いだ酒を呑むことが出来ます。
竹の樹液と酒が混ざり合い爽やかな香りを楽しむことが出来る上に、竹の解毒作用もあって「健康に良い酒」ってことで人気を呼んでいるのです。
これはもう「竹取物語」って言うか「竹呑み物語」ってことで、かぐや姫にもオススメ!!!
竹の酒は1本7800円
あまりにも人気なので、企業は生産量を増やしているそうですが、生きている竹を利用するため、意外と生産が難しいそうです。
注入するアルコールの分量が多すぎると竹が枯れてしまったり、アルコールの含有率が低いと、竹の中で腐ってしまうこともあるとか。
価格は、竹1本あたり500元、約7800円で販売しているとのこと。
竹林を持て余してる方は、そこに酒を注入してみてはいかがでしょうか?
