日本でも、ちらほらと「もう肉も魚も乳製品も食べない!ヴィーガンに生まれ変わる!」みたいな話を聞くようになりました。
でも一度覚えた肉や魚の味は、なかなか忘れられるものじゃありません。
ヴィーガン向けの代替肉なども注目を集めていますが、今回は、超簡単に作れる「ヴィーガン向けマグロの刺し身」を紹介します。
【簡単ヴィーガンレシピ】スイカがマグロの刺し身に変身
無性に魚が食べたくなってしまったヴィーガンの人たちに、スイカをマグロの刺身っぽくしてしまう魔法のレシピを、ご紹介します。
このレシピを考案したのは、オーストリア中北部の都市ザルツブルク在住のグルメTikTokerエヴァ・フリードルさん。
ヴィーガン向けマグロの刺身レシピ
①スイカを寿司ネタのマグロぐらいの大きさに切る
②ごま油(大さじ1)、醤油(60ml)、すり下ろした生姜(小さじ1/4)を混ぜ合わせ、そこに切ったスイカを4時間くらい漬け込む
③鍋に入れてフタを締め、10〜15分ほど加熱して柔らかくする
④調味料と分けて水気を切る(調味料はサラダのドレッシングとして使ってもOK)
⑤スイカの周りに黒ごまや入ゴマをまぶす
あとは好きに盛り付けて完成。簡単にまとめると「切る」「漬ける」「煮る」だけ。
こうして出来上がった完成品を見ると、もはやスイカと言うよりも漬けマグロ。
@vegaliciouslyeva🌱 cruelty free tuna 🌱 full recipe on my Insta✌🏻💚 #vegantuna #vegan #veganrecipe #tiktokrecipe #healthy #veganfoodie #veganrecipes♬ Mood (feat. iann dior) – 24KGoldn
エヴァさんによれば、食感にも味にもスイカの面影は残っていないとのこと。
マグロが恋しいヴィーガンの人たちや、家にスイカが余っていて困っている人たちは、一度試してみてね!!!!
