謎中華料理「嗦丟(スオディウ)」食材として石を炒めて風味を楽しむ

中国の屋台で撮影された料理の動画が、驚きとともに話題となっています。

その中華料理は、いかにも辛くて酒が進みそうな見た目をしているのですが、メインに使っている食材は…

石!!!!

食用でもなく河原などに転がっている普通の石!!!

これは中国の湖北省の郷土料理で、本物の石を炒めた「嗦丟(スオディウ)」という実在する中華料理なんだそうです!!!

中華料理には「石炒め」が実在した!?

「石焼き芋」のように石を調理手段として使うのは珍しくないですが、食材に使うなんて中華料理は奥深すぎます…

湖北省で食されている「嗦丟(スオディウ)」は、その辺に転がっている普通の石をニンニクやネギ、生姜、唐辛子、ラー油などと一緒に炒めた料理。

当然、使ってるのは普通の石なので、噛み砕いて飲み込むことは出来ません。

この料理は、石を口に含んで香辛料の味や香りを楽しむものなんだそうです。

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嗦丟の屋台の店主によれば、一通り舐め終わった石は返却する必要はなく「お土産で持ち帰ってください」とのこと。

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こちらの調理動画によれば「川の石は魚の味がして風味豊か」とのこと。

「ダイエットしてるけど口寂しい…」なんて人には良いのかもしれませんが…気になる人は、中国の湖北省を旅行して探してみてください。

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