ケンタッキー考案「フライドチキンカツカレー」レシピ動画が美味しそう

オーストラリアのケンタッキーフライドチキン公式YouTubeチャンネルに、興味深いレシピ動画が投稿されました。

それはオーストラリア人シェフが考案した、ケンタッキーフライドチキンを使用したカツカレーのレシピ。

これが、レシピを聞いただけで日本人の舌にベストマッチだと確信できるほど、美味しそうなのです!!!

豪人が考えたケンタッキー・フライド・チキンカツカレー

オーストラリアのケンタッキーでは「ケンタッキー・フライド・クッキング・シリーズ」と題して、料理人や食通とコラボした、フライドチキンのアレンジレシピを定期的に公開しています。

今回「ケンタッキーフライドチキンカツカレー」を考案したのは、オーストラリアのシドニーで活躍する料理人ミッチ・オーさん。

公開されたのは6人前を調理する場合のレシピ。

ケンタッキーのチキンフィレ1人1ピース

ケンタッキーのフライドポテト適量

市販のカレールー　２かけ

小さめの玉ねぎ1個　みじん切り

りんご1個　皮を剥いて細切り

ニンニク4片　みじん切り

すりおろした生姜　ひとつまみ

水650ml

昆布つゆ

白醤油

ごま油

①ごま油を入れた大きめの鍋で、玉ねぎ、ニンニク、生姜を中火で炒める。

②香りが立ってきたら、甘味とフレッシュ感を追加するため、すりおろしたリンゴを加える

③しばらく炒めて、水とカレールーを入れる。

④かき混ぜながら5分煮込む。

⑤昆布つゆと白醤油を適量入れて風味付け。

⑥お皿に盛ったライスに、スライスしたチキンフィレとフライドポテトを乗せ、カレールをかける。

⑦お好みでゴマ、ネギ、生姜の酢漬けをトッピング。

※実際にミッチさんが調理している動画がコチラ

Kentucky Fried Cookin’ with Mitch Orr | KFC ZINGER KATSU CURRY